MITRAVEL

從餐桌上認識法國
家常料理 + 評鑑料理 = 法式美食響宴

- Traveling Tour -
[ INTRO ]

法國 是美食的代名詞
其多樣的食材與料理方式
讓家常料理走向國際舞台
從自家廚房蛻變為舉世聞名的米其林餐廳

華友將帶你品嚐道地家常料理與精緻評鑑美食
體驗法國人吃的真諦

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MITRAVEL \ SINCE1998

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從餐桌上認識法國
家常料理 + 評鑑料理 = 法式美食響宴

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法國 是美食的代名詞
其多樣的食材與料理方式
讓家常料理走向國際舞台
從自家廚房蛻變為舉世聞名的米其林餐廳

華友將帶你品嚐道地家常料理與精緻評鑑美食
體驗法國人吃的真諦

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從餐桌上認識法國
家常料理 + 評鑑料理 = 法式美食響宴

- Traveling Tour -
[ INTRO ]

法國 是美食的代名詞
其多樣的食材與料理方式
讓家常料理走向國際舞台
從自家廚房蛻變為舉世聞名的米其林餐廳

華友將帶你品嚐道地家常料理與精緻評鑑美食
體驗法國人吃的真諦

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MITRAVEL

4次美食指南主廚料理:
米其林1星+2星 + 2次評鑑料理

- Traveling Tour -
[ INTRO ]

揮灑出一道史詩般的心動美饌
感官在拂曉中蓄勢待發
一場香味挑逗的饗宴 就此展開

巴黎 米其林二星饗宴
亞維儂 米其林一星樂食
尼斯、波爾多 米其林推薦料理

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4次美食指南主廚料理:
米其林1星+2星 + 2次評鑑料理

- Traveling Tour -
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揮灑出一道史詩般的心動美饌
感官在拂曉中蓄勢待發
一場香味挑逗的饗宴 就此展開

巴黎 米其林二星饗宴
亞維儂 米其林一星樂食
尼斯、波爾多 米其林推薦料理

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MITRAVEL

老饕必嚐‧南法鄉村地方特色美饌
聖保羅德逢斯─香煎海鱸魚

- Traveling Tour -
[ INTRO ]

離海岸不遠的聖保羅德馮斯,
此地區肉質鮮美無腥味的海鱸魚,
配上櫛瓜、新鮮蕃茄,清爽的口味,
調節了聖保羅德馮斯一年300天晴天下的一絲暑氣。

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老饕必嚐‧南法鄉村地方特色美饌
聖保羅德逢斯─香煎海鱸魚

- Traveling Tour -
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離海岸不遠的聖保羅德馮斯,
此地區肉質鮮美無腥味的海鱸魚,
配上櫛瓜、新鮮蕃茄,清爽的口味,
調節了聖保羅德馮斯一年300天晴天下的一絲暑氣。

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老饕必嚐‧南法鄉村地方特色美饌
蔚藍海岸─馬賽魚湯

- Traveling Tour -
[ INTRO ]

由地中海中多種海鮮燉製而成的馬塞魚湯。
佐上硬麵包、蒜味黃醬與碎乳酪,
是蔚藍海岸的地方名菜。

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老饕必嚐‧南法鄉村地方特色美饌
蔚藍海岸─馬賽魚湯

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由地中海中多種海鮮燉製而成的馬塞魚湯。
佐上硬麵包、蒜味黃醬與碎乳酪,
是蔚藍海岸的地方名菜。

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老饕必嚐‧南法鄉村地方特色美饌
普羅旺斯─紅酒燉雞

- Traveling Tour -
[ INTRO ]

以普羅旺斯地區的紅酒為底,
放入肉質鮮美結實的公雞
並佐上橄欖、香料燉製而成。
搭配烤馬鈴薯切塊,沾上燉煮後的醬汁,
是南法家庭中時常上桌的家常美食。

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老饕必嚐‧南法鄉村地方特色美饌
普羅旺斯─紅酒燉雞

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以普羅旺斯地區的紅酒為底,
放入肉質鮮美結實的公雞
並佐上橄欖、香料燉製而成。
搭配烤馬鈴薯切塊,沾上燉煮後的醬汁,
是南法家庭中時常上桌的家常美食。

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米其林美食指南
亞維農‧米其林1星主廚料理

- Traveling Tour -
[ INTRO ]

在教皇宮旁的古蹟之中
誰會料想到有一間米其林料理評鑑1星的餐廳
在古典與現代交融的的餐廳中,
享用主廚所製作的精美料理。
美食,是種獨有的風格。

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米其林美食指南
亞維農‧米其林1星主廚料理

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在教皇宮旁的古蹟之中
誰會料想到有一間米其林料理評鑑1星的餐廳
在古典與現代交融的的餐廳中,
享用主廚所製作的精美料理。
美食,是種獨有的風格。

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地方名菜:法式肥肝料理
法食手藝的經典

- Traveling Tour -
[ INTRO ]

煎烤到不能再多一毫的境界
調味不能有一點的偏差
看似簡單 實在浩瀚

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地方名菜:法式肥肝料理
法食手藝的經典

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煎烤到不能再多一毫的境界
調味不能有一點的偏差
看似簡單 實在浩瀚

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MITRAVEL

地方名菜:油封鴨腿
比油炸的還酥脆

- Traveling Tour -
[ INTRO ]

浸泡在80~100度的油溫
抹上海鹽
小火慢煎
撒上巴西里
比油炸的還酥脆
比蒸煮的還軟嫩

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地方名菜:油封鴨腿
比油炸的還酥脆

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浸泡在80~100度的油溫
抹上海鹽
小火慢煎
撒上巴西里
比油炸的還酥脆
比蒸煮的還軟嫩

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塞納河晚宴‧流動的宴席

- Traveling Tour -
[ INTRO ]

20 :30華燈初上的浪漫
夜光輕透晚風掠過
美酒是旋律 佳餚是節拍
輕搖手中的高腳杯
回首驚鴻瞥見巴黎鐵塔
敬這一場美麗的饗宴

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塞納河晚宴‧流動的宴席

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20 :30華燈初上的浪漫
夜光輕透晚風掠過
美酒是旋律 佳餚是節拍
輕搖手中的高腳杯
回首驚鴻瞥見巴黎鐵塔
敬這一場美麗的饗宴

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米其林美食指南
巴黎‧米其林2星主廚料理

- Traveling Tour -
[ INTRO ]

在巴黎最市中心的地點,
享受米其林料理評鑑2星的主廚料理。
在現代化風格的餐廳中,
享用主廚所製作的精美料理。
美食,同時是一種品味。

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米其林美食指南
巴黎‧米其林2星主廚料理

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在巴黎最市中心的地點,
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在現代化風格的餐廳中,
享用主廚所製作的精美料理。
美食,同時是一種品味。

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